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如何判断食品安全级注塑材料
许多产品的设计涉及到与食物的一些互动。容器、包装、罐子和瓶子、厨房用具、机器和电器都可以直接或间接地与可食用的物品接触,然后消耗它们。
了解你的食物是由什么制成的很重要,但了解包装和器具等与食物接触的物品是什么也很重要。有些材料是有毒的或可降解的,所以它们不适合与食品密切接触,因为它们最终会对消费者造成严重伤害。
因此,生产食品的公司需要考虑许多问题。他们还需要使用食品安全和法律认可的材料,以及结实、耐用、负担得起和容易制造的材料。
在开发食品原型时,研究人员考察了美国和欧盟材料法规之间的差异以及用于制造这些原型的工艺(数控加工、3D打印)。
1. 为什么材料必须是食品安全的?
与食品和饮料接触的产品需要使用特定的材料,不能对人体造成伤害,不能改变与食品接触的状态,不能与食品发生作用而失去完整性。
当不可食用物质与食品接触时--例如,当刀切开蔬菜时,或牛奶储存在纸盒中时,主要担心的是不可食用物质的分子可能最终进入食品,然后被人们吃掉。
这种分子的转移被称为迁移。当金属、塑料或其他材料的分子污染食品时,它们会影响食品的味道或外观,甚至更糟糕的是,使食用变得危险。
食品安全材料往往具有低迁移率。用于食品的材料也需要对它们将要接触的食物有足够的抵抗力。
例如,装高酸饮料的容器必须有足够的耐腐蚀性,装冷冻食品的微波炉容器必须有耐热性,以便在使用过程中不会变形或破裂。
2. 哪些材料对食品是安全的?
某些食品安全或食品级材料的适用性取决于制造部件的最终用途。然而,有些材料是行业内公认的标准。
食品安全金属包括。
316不锈钢:器皿、容器、机器零件
304不锈钢:餐具
430不锈钢:容器,特别是有腐蚀性的食品
钛:器皿、机器零件
铸铁:锅具、平底锅
铝:罐头食品、烘焙用具
食品安全塑料包括
HDPE:瓶子、食品包装、食品储存桶
低密度聚乙烯:保鲜膜/薄膜、防水内容器、六合彩连接环
PET:瓶子、罐子、容器
PP:酸奶罐、一次性微波炉容器
食品安全材料的官方规定是什么?
食品法规因国家而异,所以审查目标市场地区的规则和准则很重要。
在美国,这些规定由食品和药物管理局(FDA)处理,该局在一份名为《间接食品添加剂》的文件中讨论了食品。一般规定。
FDA强调了 "良好生产规范 "的重要性,并指出,"作为食品接触物品成分的物质的纯度应适合其预期用途"。
在欧盟,法规是由欧洲食品安全局(EFSA)提供的。欧盟规定,食品接触材料(FCM)"应具有足够的惰性,使其成分既不会对消费者的健康产生不利影响,也不会影响食品的质量"。
在准备生产食品时,应参考这些文件或其他国家的文件。
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